Желите да савладате уметност прављења изузетне кафе? Ево како користити апарат за еспрессо на начин који ће баристима дати новац. Онима који већ имају једну од најбољих апаратица за кафу и онима који су још увек у потрази за савршеном машином, ови савети ће вам помоћи да сваки пут направите доследне кафе.
Еспрессо апарати су изузетно популарни, а брендови као што је Неспрессо нека су од највећих имена на тржишту. Неки модели користе махуне, а други млевену кафу и сви ће деловати мало другачије. Овде ћемо проћи кроз основе, шта избегавати и како максимално искористити своју еспрессо машину.
У овим машинама не можете направити само еспресо, већ и многи модели долазе са парном шипком како бисте могли да пенете сопствено млеко и проширите видике кафе. Ево упутства за употребу еспрессо апарата.
- Створите укусна пића са најбољим соковницима
- Направите укусне домаће смоотхиеје са најбољим блендерима
- Помешајте начин кувања са најбољим фритезама
На тржишту постоји читав низ различитих еспрессо машина, али главни фактор који дели то што неке машине користе махуне, док друге млевену кафу. Већина машина за махуне ради на једноставан начин где додате махуну, притиснете дугме и поступак кафе је у току. Да бисмо се упознали са овим упутством, фокусираћемо се на употребу апарата за еспрессо који користи млевену кафу и ево одакле да почнемо.
Напуните резервоар за воду: Ово може звучати као заиста очигледан први корак, осим ако је апарат за еспрессо прикључен на главни водовод, али пуњење резервоара за воду требало би да буде прва ствар коју треба да урадите.
Вода из славине биће довољна за многе људе, међутим, ако живите у месту са тврдом водом, размислите да је прво филтрирате или користите флаширану воду. Чврста вода може проузроковати накупљање каменца унутар резервоара за воду, као и проблеме са цијевима машине.
Када се вода доточи, укључите машину да се загрева - колико дуго то траје за сваки модел.
Подметните талог кафе: Постоје апарати за кафу, попут Саге би Хестон Блументхал: Тхе Орацле Тоуцх, који брину о целокупном процесу припреме, а нуде искуство од зрна до шоље. Неким еспрессо апаратима је потребно да додате млевену кафу и збијете је, а то се назива неовлашћено мешање.
Већина апарата за кафу који користе млевену кафу испоручују се са ручком у којој се налази мала метална корпа - то се назива портафилтер и помоћу ње повезујете млевену кафу са машином. Портафилтери се испоручују са различитим металним корпама које на крају ставите у корпу, у коју додате млевену кафу.
Да бисте створили укусну и пуног окуса кафе, мораћете да измијените талог кафе. То у суштини значи сабијање терена док се заиста не зближе, тако да кад вода капне кроз њих на крају добијете пиће бољег укуса. Неке еспрессо машине имају диск за неовлашћено стављање на саму јединицу. Једноставно морате подићи свој портафилтер испод диска и компактирати талог кафе док се не учврсти. Ако на вашој машини није приложен неовлашћени манипулатор, доступне су ручне верзије које вам омогућавају да притиснете кафу као да је утискујете.
Направите снимак кафе: Сада када сте неовлашћено измијешали кафу, можете да поставите портафилтер у држач у машини - то се обично назива глава групе. Већину времена ћете морати да заврнете и кликнете на портафилтер на своје место, а онда је једноставно случај да притиснете дугме како би апарат за кафу пустио магију и створио еспрессо кафу.
За оне који само желе да пију еспрессо, то је све што треба да урадите, али ако желите да направите напитак на бази млека, мораћете да пређете на парни штапић.
Пенујте млеко парном шипком: Могућности припреме кафе можете проширити избором апарата за еспрессо са парним штапићем. Овај део апарата за кафу делује потискивањем паре у млеко све док температура не порасте.
Након што додате хладно млеко у свој врч за пару, укључите парицу за пару на неколико секунди како би капљице воде могле прво изаћи и не би завршиле у вашем млеку. Када из штапића долази само пара, ставите је у бокал за млеко и осигурајте да је крај штапића испод површине млека, али не и доле на дну бокала. Млеко ће почети да ствара пену на врху и након што достигнете жељени ниво пенушности, ставите парну руку дубље у млеко да се загреје и чим је довољно вруће можете сипати еспрессо шољу млеко у шољу спремну за пиће.
- Упакујте најбоље понуде са најбољим јефтиним апаратима за кафу
Не пропустите ове еспрессо апарате по фантастичним ценама: